Kolostrum fra køer: Videnskaben bag gennembruddet i 2026

Kolostrum blev en af de hurtigst voksende kosttilskudsingredienser i 2026. Nutritional Outlook og SPINS udnævnte det til en ingrediens, man bør holde øje med, sammen med ashwagandha og kreatin [2], og i én kategori voksede salget med mere end 2,400% på et år [1].

Hvorfor kolostrum er populært

Ifølge Scott Dicker, senior director hos SPINS, skyldes en stor del af væksten ny distribution og "alt-i-én"-produkter, der positionerer kolostrum til immunsundhed, skønhed indefra og sund aldring på én gang [1].

I de 52 uger frem til 30. nov. 2025 voksede salget af kolostrum med 2,454.2% i mainstream-kategorien for hår, hud og negle til lidt over $13 millioner og med 203.4% inden for immunsundhed i naturkanalen til næsten $4 millioner [1]. Samtidig faldt salget af kollagen inden for hår, hud og negle med ca. 8%, mens biotin stort set var uændret [1].

Hvad er kolostrum fra køer?

Kolostrum støtter nyfødte, hvis immunforsvar stadig er under udvikling. Dets sammensætning afhænger af moderkagens type.

Hos mennesker passerer antistoffer moderkagen før fødslen, så et barn fødes med en vis beskyttelse. Hos køer og andre hovdyr passerer antistoffer ikke moderkagen. Kalve får først deres antistoffer efter fødslen via kolostrum. Derfor er kokolostrum rigt på immunglobulin G (IgG), mens humant kolostrum er rigere på immunglobulin A (IgA), det antistof, der virker lokalt i tarmen [3].

Ud over antistoffer indeholder kolostrum fra køer [3, 4]:

• Immunglobuliner: selve antistofferne, især IgG hos køer.
• Laktoferrin: et jernbindende protein.
• Vækstfaktorer: herunder insulinlignende vækstfaktor (IGF) og transformerende vækstfaktor (TGF), som støtter udviklingen af den nyfødtes tarm.
• Oligosakkarider, hormoner, vitaminer og mineraler.

Voksne har et modent immunforsvar og fordøjer det meste af det, de spiser, så forskningsspørgsmålet er, om kolostrums bestanddele stadig har målbare effekter i den voksne tarm.

Hvad forskningen i mennesker viser

Det meste forskning i voksne har undersøgt atleter og personer, der træner hårdt, fordi intens træning midlertidigt kan belaste immunforsvaret og tarmslimhinden.

Symptomer fra de øvre luftveje

En systematisk oversigt og metaanalyse fra 2016 samlede 5 randomiserede kontrollerede forsøg med 152 deltagere, som alle trænede regelmæssigt [5]. Over 8 til 12 uger havde personer, der tog kolostrum fra køer, færre dage med symptomer fra de øvre luftveje (rate ratio 0.56) og færre episoder (rate ratio 0.62) end dem, der fik placebo [5].

Forfatterne af oversigten advarede om, at fire af de fem studier blev vurderet til at have moderat eller høj risiko for bias, at de enkelte studier var små og upræcise, og de efterlyste et større, veltilrettelagt forsøg [5].

Antistofniveauer

En metaanalyse fra 2020 af 10 randomiserede forsøg (239 atleter og aktive voksne) fandt, at kolostrum ikke havde nogen eller kun en ret lav effekt på IgA og IgG i blodet, lymfocytter, neutrofiler og IgA i spyttet [6]. Forfatterne bemærkede, at mekanismen bag tidligere fund stadig er uklar [6].

I et 12-ugers randomiseret, dobbeltblindet, placebokontrolleret crossover-studie tog 28 udholdenhedstrænede mænd 25 g kolostrum dagligt [7]. Efter kolostrumfasen var sekretorisk IgA i spyttet højere efter træning og under restitution end i hvile. Antistofniveauet i blodet ændrede sig ikke [7]. En eventuel effekt kan være lokal, på slimhinderne, snarere end i blodbanen.

Tarmpermeabilitet under hård træning

Hård træning kan midlertidigt gøre tarmslimhinden mere "utæt" [9]. I et lille crossover-studie med 8 frivillige tredoblede træning, der hævede kropstemperaturen med 2°C, en urinmarkør for tarmpermeabilitet [9]. Efter 14 dage med kolostrum (eller zinkcarnosin) var stigningen ca. 70% mindre, og kombinationen virkede bedst [9]. En systematisk oversigt fra 2022 af 9 studier nåede frem til en optimistisk konklusion, men efterlyste veltilrettelagte, placebokontrollerede forsøg om langsigtet sikkerhed, effektivitet og dosering [10].

Kondition og kropssammensætning

I den samme gruppe på 28 udholdenhedsatleter øgede kolostrum tiden til ventilatorisk tærskel, en markør for aerob kondition [8]. Det ændrede ikke tiden til udmattelse, kropsvægt, kropssammensætning eller laktat i blodet [8].

Hud og "skønhed indefra"

Her er markedsføringen længst foran videnskaben. Nutritional Outlook bemærker, at det foreslåede rationale for hud og aldring bygger på kolostrums bestanddele, og at den kliniske evidens stadig er foreløbig [1].

Hvad forskerne stadig undersøger

• Vil et stort forsøg af høj kvalitet bekræfte fundene for luftvejene? Metaanalysen fra 2016 efterlyste specifikt et RCT med tilstrækkelig statistisk styrke [5].
• Hvad er mekanismen? Antistofniveauet i blodet ændrer sig næsten ikke, så forskerne undersøger lokale effekter på slimhinderne [6, 7].
• Hvad er den rette dosis og timing? Metaanalysen fra 2020 bemærkede, at der ikke er konsensus om en tilskudsstrategi [6], og oversigten fra 2022 efterlyste studier af optimal dosering [10].
• Gælder fund hos atleter for alle andre? Næsten alle forsøg undersøgte trænede eller fysisk aktive personer [5, 6].

Sådan bør du se på kolostrumprodukter

Hvis du overvejer kolostrum:

1. Afstem dine forventninger med evidensen. De mest konsistente data fra mennesker handler om symptomer fra de øvre luftveje og tarmpermeabilitet hos personer, der træner hårdt, og stammer fra små forsøg [5, 9].
2. Tjek mængden. Forsøgene fra 2024 og 2025 brugte 25 g dagligt [7, 8], hvilket er langt mere end en typisk kapsel. Sammenlign det, du køber, med det, der blev undersøgt.
3. Læs oplysningerne om kilde og forarbejdning. Kig efter klare oplysninger om, hvor kolostrummet kommer fra, og hvordan det testes.
4. Husk, at det er et mejeriprodukt. Kolostrum kommer fra komælk, så personer med mælkeallergi eller følsomhed over for mejeriprodukter bør først tale med en fagperson.
5. Vær opmærksom på interessekonflikter. En meget citeret oversigt fra 2024 om kolostrum hos atleter blev delvist skrevet af forfattere, der var ansat i eller finansieret af et mejerifirma [4]. Det gør den ikke forkert, men det er værd at vide.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er kolostrum fra køer? Det er den første mælk, en ko producerer efter fødslen. Det er rigt på immunglobulin G, laktoferrin og vækstfaktorer, der hjælper en nyfødt kalv, som får sine antistoffer gennem kolostrum frem for moderkagen [3, 4].

Støtter kolostrum immunforsvaret? Små forsøg med personer, der træner, fandt færre dage med symptomer fra de øvre luftveje, men de fleste studier havde moderat eller høj risiko for bias [5]. Kolostrum havde ringe effekt på antistofniveauet i blodet i en metaanalyse fra 2020 [6].

Kan kolostrum hjælpe hud, hår eller negle? Idéen bygger på kolostrums bestanddele, og den kliniske evidens er stadig foreløbig [1].

Hvor meget kolostrum brugte studierne? Nyere forsøg med udholdenhedsatleter brugte 25 g dagligt i 12 uger [7, 8]. Doserne i studierne varierer, og der er ingen konsensus om den bedste strategi [6].

Konklusion

Kolostrum fra køer er rigt på IgG, laktoferrin og vækstfaktorer, der støtter nyfødte kalve [3][4]. Hos voksne tyder små forsøg med personer, der træner hårdt, på effekter på symptomer fra de øvre luftveje og træningsrelateret tarmpermeabilitet, men antistofniveauet i blodet ændrer sig kun lidt, og større, veltilrettelagte forsøg er stadig nødvendige [5][6][9][10]. NUTRIO sælger i øjeblikket ikke et kolostrumprodukt; alle NUTRIO-produkter er testet af tredjepart.

Disse oplysninger er udelukkende til oplysningsformål og er ikke lægelig rådgivning. Tal med din sundhedsprofessionelle, før du begynder på et nyt kosttilskud, især hvis du er gravid, ammer, tager medicin, har mælkeallergi eller har en sygdom.

Disse udsagn er ikke blevet vurderet af Food and Drug Administration. Dette produkt er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom.

Referencer

1. McEvoy E. Colostrum boom: increased distribution for multi-benefit formulas is driving growth of colostrum. Nutritional Outlook. February 12, 2026. https://www.nutritionaloutlook.com/view/colostrum-boom-increased-distribution-for-multi-benefit-formulas-is-driving-growth-of-colostrum
2. Nutritional Outlook. 2026 Ingredients to Watch: top ingredients and trends driving nutraceutical product development. https://www.nutritionaloutlook.com/view/2026-ingredients-to-watch-top-ingredients-and-trends-driving-nutraceutical-product-development
3. Bigler NA, Bruckmaier RM, Gross JJ. Implications of placentation type on species-specific colostrum properties in mammals. J Anim Sci. 2022;100(12):skac287. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9713508/
4. Yalçıntaş YM, Baydemir B, Duman H, et al. Exploring the impact of colostrum supplementation on athletes: a comprehensive analysis of clinical trials and diverse properties. Front Immunol. 2024;15:1395437. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11116638/
5. Jones AW, March DS, Curtis F, Bridle C. Bovine colostrum supplementation and upper respiratory symptoms during exercise training: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMC Sports Sci Med Rehabil. 2016;8:21. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4960812/
6. Główka N, Durkalec-Michalski K, Woźniewicz M. Immunological outcomes of bovine colostrum supplementation in trained and physically active people: a systematic review and meta-analysis. Nutrients. 2020;12(4):1023. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7231218/
7. Durkalec-Michalski K, Główka N, Podgórski T, Woźniewicz M, Nowaczyk PM. The effect of 12-week high-dose Colostrum Bovinum supplementation on immunological, hematological and biochemical markers in endurance athletes: a randomized crossover placebo-controlled study. Front Immunol. 2024;15:1425785. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11532120/
8. Durkalec-Michalski K, Główka N, Podgórski T, et al. Twelve-week Colostrum Bovinum supplementation supports aerobic capacity but has no effect on body composition in endurance-trained males: a randomized placebo-controlled crossover study. Eur J Sport Sci. 2025;25:e12288. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12010043/
9. Davison G, Marchbank T, March DS, Thatcher R, Playford RJ. Zinc carnosine works with bovine colostrum in truncating heavy exercise-induced increase in gut permeability in healthy volunteers. Am J Clin Nutr. 2016;104(2):526-536. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27357095/
10. Dziewiecka H, Buttar HS, Kasperska A, et al. A systematic review of the influence of bovine colostrum supplementation on leaky gut syndrome in athletes: diagnostic biomarkers and future directions. Nutrients. 2022;14(12):2512. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9227274/