Kolostrum Sapi: Sains di Balik Lonjakan Popularitas 2026

Kolostrum menjadi salah satu bahan suplemen dengan pertumbuhan tercepat pada 2026. Nutritional Outlook dan SPINS menyebutnya sebagai bahan yang patut diperhatikan, bersama ashwagandha dan kreatin [2], dan dalam satu kategori penjualannya tumbuh lebih dari 2,400% dalam setahun [1].

Mengapa Kolostrum Sedang Tren

Menurut direktur senior SPINS, Scott Dicker, sebagian besar pertumbuhan berasal dari distribusi baru dan dari produk "all-in-one" yang memosisikan kolostrum sekaligus untuk kesehatan imun, kecantikan dari dalam, dan penuaan yang sehat [1].

Dalam 52 minggu yang berakhir 30 Nov. 2025, penjualan kolostrum tumbuh 2,454.2% di kategori rambut, kulit, dan kuku arus utama, menjadi sedikit di atas $13 juta, dan 203.4% di kategori kesehatan imun saluran alami, menjadi hampir $4 juta [1]. Pada saat yang sama, penjualan kolagen di kategori rambut, kulit, dan kuku turun sekitar 8% dan biotin relatif stagnan [1].

Apa Itu Kolostrum Sapi?

Kolostrum mendukung bayi baru lahir yang sistem imunnya masih berkembang. Komposisinya bergantung pada jenis plasenta.

Pada manusia, antibodi melewati plasenta sebelum lahir, sehingga bayi lahir dengan sejumlah perlindungan. Pada sapi dan hewan berkuku lainnya (ungulata), antibodi tidak melewati plasenta. Anak sapi baru menerima antibodinya setelah lahir, melalui kolostrum. Akibatnya, kolostrum sapi kaya akan imunoglobulin G (IgG), sedangkan kolostrum manusia lebih kaya akan imunoglobulin A (IgA), antibodi yang bekerja secara lokal di usus [3].

Selain antibodi, kolostrum sapi mengandung [3, 4]:

• Imunoglobulin: antibodi itu sendiri, terutama IgG pada sapi.
• Laktoferin: protein pengikat zat besi.
• Faktor pertumbuhan: termasuk faktor pertumbuhan mirip insulin (IGF) dan faktor pertumbuhan transformasi (TGF), yang mendukung perkembangan usus bayi baru lahir.
• Oligosakarida, hormon, vitamin, dan mineral.

Orang dewasa memiliki sistem imun yang matang dan mencerna sebagian besar makanan yang mereka konsumsi, sehingga pertanyaan penelitiannya adalah apakah komponen kolostrum masih memiliki efek terukur di usus orang dewasa.

Apa Kata Penelitian pada Manusia

Sebagian besar penelitian pada orang dewasa meneliti atlet dan orang yang berlatih keras, karena olahraga intens dapat untuk sementara membebani sistem imun dan lapisan usus.

Gejala saluran pernapasan atas

Tinjauan sistematis dan meta-analisis tahun 2016 menggabungkan 5 uji terkontrol acak dengan 152 peserta, yang semuanya rutin berlatih [5]. Selama 8 hingga 12 minggu, orang yang mengonsumsi kolostrum sapi mengalami lebih sedikit hari dengan gejala saluran pernapasan atas (rasio laju 0.56) dan lebih sedikit episode (rasio laju 0.62) dibandingkan mereka yang mengonsumsi plasebo [5].

Para peninjau mengingatkan bahwa empat dari lima studi dinilai memiliki risiko bias sedang atau tinggi, studi individualnya kecil dan tidak presisi, dan para penulis menyerukan uji yang lebih besar dan dirancang dengan baik [5].

Kadar antibodi

Meta-analisis tahun 2020 terhadap 10 uji acak (239 atlet dan orang dewasa aktif) menemukan bahwa kolostrum tidak berdampak atau hanya berdampak cukup rendah pada IgA dan IgG darah, limfosit, neutrofil, dan IgA air liur [6]. Para penulis mencatat bahwa mekanisme di balik temuan sebelumnya masih belum jelas [6].

Dalam studi silang 12 minggu yang acak, tersamar ganda, dan terkontrol plasebo, 28 pria yang terlatih ketahanan mengonsumsi 25 g kolostrum per hari [7]. Setelah fase kolostrum, IgA sekretori air liur lebih tinggi setelah olahraga dan selama pemulihan dibandingkan saat istirahat. Kadar antibodi darah tidak berubah [7]. Efek apa pun mungkin bersifat lokal, di permukaan mukosa, bukan di aliran darah.

Permeabilitas usus saat olahraga berat

Olahraga berat dapat membuat lapisan usus untuk sementara lebih "bocor" [9]. Dalam studi silang kecil terhadap 8 sukarelawan, olahraga yang menaikkan suhu tubuh sebesar 2°C meningkatkan tiga kali lipat penanda permeabilitas usus dalam urine [9]. Setelah 14 hari mengonsumsi kolostrum (atau seng karnosin), kenaikan tersebut sekitar 70% lebih kecil, dan kombinasi keduanya bekerja paling baik [9]. Tinjauan sistematis tahun 2022 terhadap 9 studi sampai pada kesimpulan yang menjanjikan tetapi meminta uji yang dirancang dengan baik dan terkontrol plasebo mengenai keamanan jangka panjang, efektivitas, dan dosis [10].

Kebugaran dan komposisi tubuh

Pada kelompok 28 atlet ketahanan yang sama, kolostrum meningkatkan waktu yang dibutuhkan untuk mencapai ambang ventilasi, penanda kebugaran aerobik [8]. Kolostrum tidak mengubah waktu hingga kelelahan, berat badan, komposisi tubuh, atau laktat darah [8].

Kulit dan "kecantikan dari dalam"

Di sini, pemasaran paling jauh mendahului sains. Nutritional Outlook mencatat bahwa alasan yang diajukan untuk kulit dan penuaan didasarkan pada komponen kolostrum, dan bahwa basis bukti klinisnya masih bersifat awal [1].

Apa yang Masih Dipertanyakan Peneliti

• Akankah uji besar berkualitas tinggi mengonfirmasi temuan pada saluran pernapasan? Meta-analisis tahun 2016 secara khusus menyerukan RCT dengan kekuatan statistik yang memadai [5].
• Apa mekanismenya? Kadar antibodi darah hampir tidak berubah, sehingga peneliti mengamati efek lokal pada mukosa [6, 7].
• Berapa dosis dan waktu yang tepat? Meta-analisis tahun 2020 mencatat bahwa belum ada konsensus mengenai strategi suplementasi [6], dan tinjauan tahun 2022 meminta studi tentang dosis optimal [10].
• Apakah temuan pada atlet berlaku untuk semua orang? Hampir semua uji meneliti orang yang terlatih atau aktif secara fisik [5, 6].

Cara Menilai Produk Kolostrum

Jika Anda mempertimbangkan kolostrum:

1. Sesuaikan harapan Anda dengan bukti. Data manusia yang paling konsisten berkaitan dengan gejala saluran pernapasan atas dan permeabilitas usus pada orang yang berlatih keras, dari uji-uji kecil [5, 9].
2. Periksa jumlahnya. Uji tahun 2024 dan 2025 menggunakan 25 g per hari [7, 8], jauh lebih banyak daripada isi kapsul pada umumnya. Bandingkan produk yang Anda beli dengan yang diteliti.
3. Baca detail sumber dan pemrosesannya. Cari informasi yang jelas tentang asal kolostrum dan cara pengujiannya.
4. Ingat bahwa ini produk susu. Kolostrum berasal dari susu sapi, sehingga orang dengan alergi susu atau sensitivitas terhadap produk susu sebaiknya berkonsultasi dengan tenaga profesional terlebih dahulu.
5. Waspadai konflik kepentingan. Satu tinjauan tahun 2024 yang banyak dikutip tentang kolostrum pada atlet sebagian ditulis oleh penulis yang dipekerjakan atau didanai oleh perusahaan susu [4]. Hal itu tidak membuatnya salah, tetapi perlu diketahui.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apa itu kolostrum sapi? Kolostrum adalah susu pertama yang dihasilkan sapi setelah melahirkan. Kolostrum kaya akan imunoglobulin G, laktoferin, dan faktor pertumbuhan yang membantu anak sapi yang baru lahir, yang menerima antibodinya melalui kolostrum, bukan plasenta [3, 4].

Apakah kolostrum mendukung sistem imun? Uji kecil pada orang yang berolahraga menemukan lebih sedikit hari dengan gejala saluran pernapasan atas, tetapi sebagian besar studi memiliki risiko bias sedang atau tinggi [5]. Kolostrum hanya berpengaruh kecil terhadap kadar antibodi darah dalam meta-analisis tahun 2020 [6].

Bisakah kolostrum membantu kulit, rambut, atau kuku? Gagasan ini didasarkan pada komponen kolostrum, dan bukti klinisnya masih bersifat awal [1].

Berapa banyak kolostrum yang digunakan dalam studi? Uji terbaru pada atlet ketahanan menggunakan 25 g per hari selama 12 minggu [7, 8]. Dosis dalam studi bervariasi, dan belum ada konsensus mengenai strategi terbaik [6].

Kesimpulan

Kolostrum sapi kaya akan IgG, laktoferin, dan faktor pertumbuhan yang mendukung anak sapi yang baru lahir [3][4]. Pada orang dewasa, uji kecil pada orang yang berlatih keras menunjukkan efek pada gejala saluran pernapasan atas dan permeabilitas usus terkait olahraga, tetapi kadar antibodi darah hanya sedikit berubah dan uji yang lebih besar serta dirancang dengan baik masih diperlukan [5][6][9][10]. NUTRIO saat ini tidak menjual produk kolostrum; semua produk NUTRIO diuji oleh pihak ketiga.

Informasi ini hanya untuk tujuan edukasi dan bukan merupakan saran medis. Bicarakan dengan tenaga kesehatan profesional Anda sebelum memulai suplemen baru apa pun, terutama jika Anda sedang hamil, menyusui, mengonsumsi obat, memiliki alergi susu, atau memiliki kondisi medis.

Pernyataan ini belum dievaluasi oleh Food and Drug Administration Amerika Serikat. Produk ini tidak dimaksudkan untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan, atau mencegah penyakit apa pun.

Referensi

1. McEvoy E. Colostrum boom: increased distribution for multi-benefit formulas is driving growth of colostrum. Nutritional Outlook. February 12, 2026. https://www.nutritionaloutlook.com/view/colostrum-boom-increased-distribution-for-multi-benefit-formulas-is-driving-growth-of-colostrum
2. Nutritional Outlook. 2026 Ingredients to Watch: top ingredients and trends driving nutraceutical product development. https://www.nutritionaloutlook.com/view/2026-ingredients-to-watch-top-ingredients-and-trends-driving-nutraceutical-product-development
3. Bigler NA, Bruckmaier RM, Gross JJ. Implications of placentation type on species-specific colostrum properties in mammals. J Anim Sci. 2022;100(12):skac287. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9713508/
4. Yalçıntaş YM, Baydemir B, Duman H, et al. Exploring the impact of colostrum supplementation on athletes: a comprehensive analysis of clinical trials and diverse properties. Front Immunol. 2024;15:1395437. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11116638/
5. Jones AW, March DS, Curtis F, Bridle C. Bovine colostrum supplementation and upper respiratory symptoms during exercise training: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMC Sports Sci Med Rehabil. 2016;8:21. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4960812/
6. Główka N, Durkalec-Michalski K, Woźniewicz M. Immunological outcomes of bovine colostrum supplementation in trained and physically active people: a systematic review and meta-analysis. Nutrients. 2020;12(4):1023. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7231218/
7. Durkalec-Michalski K, Główka N, Podgórski T, Woźniewicz M, Nowaczyk PM. The effect of 12-week high-dose Colostrum Bovinum supplementation on immunological, hematological and biochemical markers in endurance athletes: a randomized crossover placebo-controlled study. Front Immunol. 2024;15:1425785. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11532120/
8. Durkalec-Michalski K, Główka N, Podgórski T, et al. Twelve-week Colostrum Bovinum supplementation supports aerobic capacity but has no effect on body composition in endurance-trained males: a randomized placebo-controlled crossover study. Eur J Sport Sci. 2025;25:e12288. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12010043/
9. Davison G, Marchbank T, March DS, Thatcher R, Playford RJ. Zinc carnosine works with bovine colostrum in truncating heavy exercise-induced increase in gut permeability in healthy volunteers. Am J Clin Nutr. 2016;104(2):526-536. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27357095/
10. Dziewiecka H, Buttar HS, Kasperska A, et al. A systematic review of the influence of bovine colostrum supplementation on leaky gut syndrome in athletes: diagnostic biomarkers and future directions. Nutrients. 2022;14(12):2512. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9227274/